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la côte-d’or, un patrimoine d’exception
La Côte-d’Or offre un périple à travers les âges, des temps celtiques à la Renaissance. Ce riche héritage trouve son écho dans la reconnaissance de deux sites par l’UNESCO : l’abbaye de Fontenay et les Climats du vignoble de Bourgogne. Depuis plus d’un millénaire, le vignoble de Bourgogne enchante les amateurs de vin et les amoureux de la nature.
Du trésor de Vix au site de la bataille d’Alésia en passant par la Grande forge de Buffon, la Côte-d’Or a été témoin de grands moments de l’histoire de France.
Au-delà de sa renommée gastronomique et de ses musées, la Bourgogne dévoile d’autres joyaux patrimoniaux, parmi lesquels ses châteaux. Ces imposantes demeures invitent à un voyage captivant à travers les méandres du temps. Le Château du Clos Vougeot, niché entre Dijon et Beaune, incarne à lui seul l’excellence viticole de la région. Cet édifice était autrefois consacré à la viticulture. Le Château de Bussy-Rabutin, ancienne demeure du comte Roger de Bussy-Rabutin, abrite aujourd’hui les œuvres du célèbre académicien. La visite de cette propriété est une plongée dans plusieurs époques simultanées. Quant au Château de Commarin, classé Monument Historique, il transporte ses visiteurs au cœur du XVIIIe siècle.
les biens immobiliers d’exception en côte-d’or
Les demeures d’exception qui parsèment la Côte-d’Or sont le reflet d’un art de vivre où le luxe rime avec élégance et tradition. Les châteaux qui se dressent fièrement au milieu de vastes domaines viticoles offrent un cadre enchanteur. Les manoirs bourgeois et les demeures de la Renaissance dévoilent les fastes de leur époque respective. Les hôtels particuliers à l’architecture raffinée, aux façades ornées de détails, séduisent les amateurs d’histoire et d’authenticité. Sans oublier les maisons de maître, symboles de l’art de vivre à la française, avec leurs parcs verdoyants et leurs intérieurs somptueusement décorés.
Les principales villes de côte-d’or
Parmi les principales villes de la Côte-d’Or, Dijon occupe une place de choix. Capitale historique de la Bourgogne, elle séduit par son patrimoine architectural exceptionnel, de la Place de la Libération à l’église Notre-Dame. Beaune, autre perle de la région, enchante les visiteurs avec ses ruelles pavées, ses maisons à colombages et ses fameux hospices.
De petits villages, témoignant de l’histoire et de la richesse d’un patrimoine urbain, architectural et paysager d’une rare qualité, se dressent fièrement sous l’appellation de « cités de caractère ». En Côte-d’Or, trois de ces villes méritent une attention particulière.
La cité médiévale de Semur-en-Auxois, témoin de l’architecture médiévale, abrite un éventail de sites historiques, comme la collégiale Notre-Dame, de somptueux hôtels particuliers, ainsi que des tours et un donjon. Impossible de négliger la rencontre avec Epoisses, carrefour entre la Haute Bourgogne et le Morvan. Niché dans un écrin de tranquillité, ce village offre un havre de paix où patrimoine et nature se rencontrent harmonieusement. À 45 km au nord de Dijon, on retrouve Salives, cité médiévale nichée au creux d’un vallon où passe la Tille. Ce village offre une surprenante diversité architecturale avec ses maisons à colombages, ses remparts et son donjon classé monument historique.
les incontournables en côte-d’or selon arrière-cour immobilier
Pour qui souhaite découvrir la quintessence de la Côte-d’Or, quelques étapes incontournables s’imposent. La route des Grands Crus, véritable chapelet de trésors viticoles offre un voyage sensoriel au cœur des vignobles de Bourgogne. La Route des Ducs de Bourgogne, quant à elle, révèle les splendeurs architecturales et historiques de la région, de châteaux en abbayes, en passant par des villages pittoresques.
Le Château du Clos de Vougeot
Édifié à l’origine par les moines cisterciens, il est à la fois le siège prestigieux de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et le bastion emblématique des Climats du vignoble de Bourgogne, inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Que l’on suive la Voie des Vignes à vélo ou que l’on sillonne les routes des Grands Crus en voiture, une halte au Château du Clos de Vougeot s’impose comme une étape incontournable.
La grande Forge de Buffon
Ce remarquable ensemble architectural fut érigé par Georges-Louis Leclerc, comte de Buffon, dans le village qui porte son nom et qui fut jadis partie intégrante des vastes domaines de ce personnage. C’est dans le dessein d’approfondir ses investigations sur le fer que naquit l’idée de cette forge. Cette « intégration sidérurgique complexe » mérite d’être découverte accompagnée de l’application “Balades en Bourgogne”.
La route des Grands Crus
La Route des Grands Crus, également connue sous le nom de Route des Vins de Bourgogne, s’étend sur 60 kilomètres.
Vous traversez les fameuses Côtes de Beaune et les célèbres Côtes de Nuits. Au programme : des villages viticoles d’une beauté saisissante, des domaines viticoles empreints de charme, des caves ancestrales où réside l’âme du terroir, des musées… Autant d’éléments qui vous permettront d’explorer, de toutes les manières possibles, les nuances et les subtilités des appellations rouges (pinot noir, gamay) et des appellations blanches (chardonnay, aligoté) qui font la réputation de cette région d’exception.
Côté gastronomie, nous vous proposons trois adresses incontournables pour manger au pied des vignes et en terrasse :
Le Clos Napoléon à Fixin :
Le Clos Napoléon se distingue par son authentique et succulent art culinaire. Profitez de la terrasse, jouxtant les vignobles du premier cru de Fixin, nommé « Clos Napoléon », une évidence de bon goût.
Le Premnord à Premeaux-Prissey :
Il s’agit d’une entreprise mûrie au fil d’une décennie, qui s’est finalement réalisée pour les propriétaires du prestigieux domaine Prieuré-Roch à Premeaux-Prissey. Sous la baguette culinaire de Céline Dedinger. Chaque semaine voit l’éclosion d’un menu inédit. Cependant, c’est la carte des vins qui se révèle comme l’indéniable joyau de cet établissement.
Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses :
Laurent Peugeot façonne un périple gastronomique exquis au sein du Charlemagne, tissant savamment les fils de la Bourgogne viticole et de l’âme japonaise qui habite son être.